알고 있습니까? 해바라기 씨는 어디에서 왔습니까? 어린이를 위한 흥미로운 사실

해바라기는 국화과에 속하며, 모두 성공적으로 수분되면 개별적으로 종자를 생성하는 단순한 꽃(작은 꽃)의 덩어리로 구성된 복합 머리(머리)를 가지고 있습니다.

해바라기는 꽃잎이 5장 이상인 5량화(五珠花)다. 해바라기는 일반적으로 머리당 1,000-1,400개의 작은 꽃이 있으며 씨앗이 있을 가능성이 있습니다.

해바라기가 번성하려면 매일 최소 6시간의 여과되지 않은 태양이 필요합니다. 길고 더운 여름 시즌 동안, 그들은 풍성하게 꽃을 피웁니다. 해바라기는 여름과 가을에 핀다. 해바라기는 다양한 색상으로 나타나며 하루 종일 태양을 따라 볼 수 있지만 늦여름과 초가을에 가장 흔합니다.

꽃가루가 없는 해바라기는 다양한 색상과 모양이 있습니다. 그들에게 없는 한 가지는 옷을 더럽힐 수 있는 꽃가루이지만, 그 외에는 다른 해바라기와 마찬가지로 다양한 색상, 크기 및 모양이 있습니다. 꽃은 고전적인 노란색에서 장미 금색, 크림색 흰색, 진홍색, 부르고뉴, 주황색, 심지어 라임 그린까지 색상이 다양하며 높이가 2-8피트(0.61-2m)에 이릅니다.

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수분이 없는 해바라기 씨는 어디에서 왔습니까?

해바라기 씨는 해바라기 머리 뒤쪽이 녹색에서 노란색, 갈색으로 변할 때 수확할 준비가 된 것입니다. 밭에서는 단일 수확기가 줄기를 자르고 해바라기 머리의 일부를 기계로 공급하여 씨앗을 제거합니다. 씨앗을 제외한 모든 것은 토양 침식을 방지하고 다음 시즌에 작물에 추가 영양소를 제공하기 위해 뿌리 덮개로 땅에 반환됩니다.

꽃가루가 없는 해바라기 유형은 절단 전용으로 생산되는 해바라기입니다. 이 꽃은 해바라기 애호가들에게 의심의 여지가 없습니다. 꽃집과 케이터링 업체는 그들에 대해 열광하고 있으며 그럴만한 이유가 있습니다. 꽃가루가 없는 해바라기는 선명한 노란색 꽃가루를 흘리지 않습니다. 이는 흰색 식탁보에서 끈적한 황금빛 색조를 제거하려고 시도한 경우 큰 도움이 됩니다. 이제 꽃가루가 없는 해바라기 품종이 너무 많아 다양한 지역에서 품종을 찾을 수 있습니다. 색깔, 가지를 치는 습성이 있는 것, 한 줄기에서 자라는 것, 다른 곳에 피는 종류 일정.

꽃가루가 없는 해바라기는 벌을 제공할 것이 적습니다. 꽃은 꿀벌에게 꿀과 꽃가루를 제공합니다. 꽃가루는 그들의 유일한 단백질 공급원입니다. 꽃가루가 없는 꽃에서 꿀을 얻을 수 있지만 식단에 필요한 꽃가루를 얻으려면 다른 꽃으로 돌아가야 합니다. 꽃 머리 뒤쪽이 완전히 짙은 갈색으로 변하고 꽃이 죽거나 죽어가는 것처럼 보이면 씨앗을 수확할 준비가 된 것입니다. 전부는 아니지만 대부분의 꽃잎이 가방 상단 아래 30-45cm(12-18인치)에서 떨어집니다.

꽃가루가 없는 해바라기(Helianthus annuus)는 해바라기 머리를 구성하는 수백 개의 개별 작은 꽃이 웅성 불임이기 때문에 꽃가루를 방출하지 않습니다. 이것은 야생에서 재앙이 될 것이지만 교잡에는 좋은 것입니다. 이전에는 새로운 품종을 만들 때 우발적인 자가 수분을 방지하기 위해 잡종가는 사용하고자 하는 꽃에서 꽃가루를 함유한 작은 꽃밥을 모두 조심스럽게 잘라내야 했습니다. 꽃가루는 수컷 모꽃에서 쇠약해진 암컷 모꽃까지 손으로 조심스럽게 옮겨야 했습니다. 이것은 길고 힘든 작업이었습니다. 그러나 잡종화기는 꽃가루가 없는 해바라기와 전통적인 양성(자웅동체) 해바라기를 수용하는 온실에 몇 마리의 꿀벌을 단순히 방출할 수 있습니다. 그런 다음 꿀벌은 양성화 꽃에서 웅성불임 꽃으로 생존 가능한 꽃가루를 운반하여 꽃가루가 없는 꽃에 잡종 종자가 형성됩니다.

처음에 꽃가루가 없는 해바라기는 교배용으로만 사용되었으며 결코 사람들의 정원에 들어가지 않았습니다. 그러나 누군가는 꽃가루가 없는 해바라기가 플로리스트 산업에서 미래가 있다는 것을 알아차렸습니다. 꽃꽂이는 꽃가루가 떨어져 나가지 않기 때문에 꽃꽂이를 좋아하고 꽃가루가없는 해바라기는 꽃병에서 더 오래 지속됩니다.

당신이 먹는 해바라기 씨는 어디에서 왔습니까?

해바라기 식물의 씨앗(Helianthus annuus)은 공식적으로 해바라기 식물의 열매입니다. 씨앗은 이 식물의 거대한 꽃 머리에서 나오며 지름이 30.5cm(12인치) 이상에 이를 수 있습니다. 해바라기 머리 하나에는 최대 2,000개의 씨앗이 들어 있습니다. 해바라기 씨(Helianthus annuus L.)는 해바라기 식물의 건조한 열에서 유래하며 지방, 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.

해바라기 작물은 두 가지 범주로 나뉩니다. 씨앗은 한 종류로 재배되고 기름은 해바라기 기름을 만들기 위해 추출됩니다. 해바라기는 주로 해바라기 기름을 위해 양식됩니다. 때로는 껍질로 알려진 먹을 수 없는 흑백 줄무늬 껍질이 해바라기 씨를 둘러싸고 있습니다. 해바라기 기름을 추출하는 데 사용되는 씨앗 껍질은 검은색입니다. 해바라기 씨는 단단하지만 섬세한 질감과 기분 좋은 견과류 향이 납니다. 맛을 좋게 하기 위해 보통 소금에 절여 먹지만 생으로도 먹을 수 있습니다. 해바라기의 큰 꽃 머리는 더 많은 해바라기 씨를 생산합니다. 식용 품종은 부드러운 견과류 맛이 있습니다. 비타민 E와 셀레늄은 특히 해바라기 씨에 풍부합니다. 이 항산화제는 여러 만성 질환과 관련된 자유 라디칼 손상으로부터 신체 세포를 보호합니다. 해바라기 씨는 또한 항산화제 역할을 하는 페놀산 및 플라보노이드와 같은 유익한 식물 화학 물질이 풍부합니다.

해바라기 씨의 식물 성분은 싹이 트면서 증가합니다. 발아는 또한 미네랄 흡수를 방해할 수 있는 요소의 수를 최소화합니다. 싹이 트고 말린 해바라기 씨는 온라인이나 일부 매장에서 구입할 수 있습니다. 그들은 간식으로, 구운 제품에, 또는 샐러드나 요구르트 위에 올려져 좋습니다. 그러나 껍질을 벗기거나 통째로 살 수 있으므로 소화가 잘 되지 않으므로 먹지 말아야 한다.

녹색 해바라기 씨는 어디에서 왔습니까?

해바라기 씨의 놀라운 녹색 변화는 베이킹 소다(알칼리)와 해바라기 씨에서 발견되는 물질인 클로로겐산 사이의 반응으로 인해 발생합니다. 가설된 메커니즘 중 하나에 따르면 이 녹색화 반응을 일으키는 데 알칼리가 참여하는 것은 알칼리를 메일라드 반응의 촉진제로 만드는 동일한 화학적 특징으로 설명할 수 있습니다.

클로로겐산은 퀴닉산과 카페산의 에스테르인 2개의 인접한 하이드록실 그룹(-OH)이 있는 탄소 고리입니다. 양성자는 알칼리성 환경에서 이러한 하이드록실 그룹에서 멀어져 음전하를 띤 두 개의 산소 원자를 남기므로 분자가 이러한 위치에서 공기에 의해 산화되기가 더 쉽습니다. 그 다음, 산화된 클로로겐산 분자는 아미노산과 같은 1차 아민과 반응하여 다른 산화된 클로로겐산 분자와 결합할 수 있습니다. 이 응축 현상의 결과로 빠르게 산화되어 의심스러운 녹색 안료를 생성하는 더 큰 노란색 분자가 생성됩니다. 해바라기 씨는 이 반응에 대한 첫 번째 실험에서 확실한 선택이었습니다. 해바라기 씨는 껍질을 벗기고 베이킹 소다 알칼리수에 부드럽게 삶습니다. 해바라기씨는 빠르게 따뜻한 황금색을 띠며 중탄산염과 씨앗의 내인산의 반응 또는 비누화의 시작으로 인해 액체가 세게 거품을 일으켰습니다. 종자는 배수되고 용기의 경계 주위에 녹색의 첫 징후가 나타날 때 강렬한 녹색 음영으로 산화되도록 허용되었습니다.

삶은 씨앗을 파삭 파삭해질 때까지 볶으면 씨앗의 새우 맛이 더욱 강해지지만 그 과정에서 비정상적인 녹색을 잃어 버렸습니다. 고온은 안료를 분해하는 것으로 보입니다. 해바라기씨에만 클로로겐산이 함유된 식품이 아닙니다. 커피, 복숭아, 우엉에도 상당한 양의 화합물이 들어 있습니다.

해바라기 씨는 식물의 어디에서 왔습니까?

손이나 칼로 중앙 디스크에서 마른 꽃잎의 잔해를 긁어냅니다. 씨앗을 덮고 있는 녹황색 새싹이나 가루 파편은 꽃잎으로 오인될 수 있습니다. 가장 좋은 부분은 꽃 머리에서 씨를 제거하는 것입니다. 해바라기를 수확할 준비가 되면 꽃 머리 아래 약 15-20cm(6-8인치)의 줄기를 잡고 날카로운 칼이나 pruners로 잘라냅니다. 다음 단계는 꽃 머리에서 씨앗을 제거하는 것입니다. 꽃 머리와 함께 줄기의 일부를 자르면 더 쉬워집니다.

씨앗이 완전히 성숙되고 머리에서 막 분리되기 시작하면 머리 아래로 줄기를 약 2.5cm(1인치) 정도 자릅니다. 손으로 머리의 씨를 세게 마사지하여 겨를 불어내고 씨를 말려서 보관합니다. 모든 해바라기의 씨앗을 먹을 수 있습니다. 그러나 식용으로 재배된 해바라기의 씨앗을 먹는 것은 꽃을 위해 재배된 해바라기의 씨앗을 먹는 것보다 훨씬 간단합니다. 해바라기씨는 지방이 많이 함유되어 있으며 대부분이 고도불포화 상태입니다. 고도불포화지방산은 심장에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이것은 적당히 섭취하고 포화 지방과 트랜스 지방이 풍부한 식사 대용으로 섭취하는 경우에만 해당됩니다.

해바라기씨를 직접 만들려면 끈으로 묶고 따뜻하고 건조한 곳에 5일 동안 걸어두세요. 해바라기는 4~5일 동안 매달아 말려야 합니다. 혀를 사용하여 어금니 사이에 해바라기 껍질을 수직 또는 수평으로 놓습니다. 이빨로 껍질을 깨서 해바라기 씨를 껍질에서 분리하십시오. 그 후 껍질을 뱉어내고 씨를 섭취한다. 해바라기 씨는 또한 전 세계의 여러 요리에서 먹습니다.

해바라기가 완전히 시들고 꽃의 뒷면이 갈색으로 변하면 해바라기를 수확할 때입니다. 당신은 또한 씨앗이 통통하고 엉성하게 된 것을 알게 될 것입니다. 날카로운 가위나 가지치기를 사용하여 꽃 머리에서 줄기를 약 2.5cm(1피트) 아래로 자르고 잃어버린 씨앗을 모을 수 있는 용기에 넣습니다. 정원에서 폴빈을 지탱하려면 말린 해바라기 줄기로 원형 폴빈 티피를 만드십시오. 꽃받침이 갈색으로 변하면 씨앗이 통통하고 성숙했는지 확인하십시오. 그 갈색 꽃받침 중 하나라도 저절로 떨어지면 잘 익었고 따기 준비가 된 것입니다. 일년생 해바라기는 꽃잎이 떨어지기 시작하면 수확됩니다.

해바라기 씨를 잡는 방법에는 두 가지가 있습니다. 첫 번째 옵션은 양동이 또는 다른 적절한 용기가 있는지 확인하는 것입니다. 엄지손가락으로 꽃 머리와 아래 용기에 씨앗(핵 부분)을 문지릅니다. 이 작업을 더 쉽게 하기 위해 머리를 작은 조각으로 나눌 수 있습니다. 양동이 또는 다른 용기 위에 두 개의 잘 익은 머리(또는 두 개)를 함께 부드럽게 닦습니다. 일부 정원사는 말린 꽃에서 직접 먹는 것을 즐깁니다. 이빨로 껍질을 깨서 정원에서 직접 수확한 해바라기 씨의 흙 맛을 즐기십시오. 또한 내년에 심기 위해 일부를 저장하거나 정원을 방문하는 새를 행복하게 유지하기 위해 겨울 동안 새 모이통에 넣을 수트 케이크를 만들고 싶을 수도 있습니다. 심을 수 있도록 봉투나 병에 생 씨앗 몇 개를 보관하고 심을 때까지 차갑고 건조한 상태로 유지하십시오. 대부분의 사람들은 구운 씨앗을 선호하는 것 같습니다. 해바라기 씨는 더 맛이 좋고 열리기 쉽기 때문에 소금으로 구워서 맛을 낼 수 있습니다. 그들은 맛있는 샐러드 드레싱, 건강에 좋은 이동식 간식, 해바라기 버터를 만듭니다. 걸을 공간이 충분하지 않다면 정원에서 해바라기 머리 다발을 말릴 수도 있습니다. 씨앗 머리 뒤쪽의 녹색이 노란색이나 갈색이 될 때까지 계속 주시하십시오.

가장 넓은 범위의 새들이 해바라기를 먹고 있습니다. 일부 종자 혼합물에 다량의 해바라기 씨가 있으면 종자를 먹는 더 큰 새를 유인할 수 있습니다. 새와 다람쥐가 당신의 씨앗을 먹지 못하게 하려면 해바라기 씨앗 머리 주위에 종이 봉지를 묶습니다. 종이 봉지 아래 45-60cm(18-24인치) 줄기를 자릅니다. 종이 봉지의 꽃 머리를 거꾸로 뒤집습니다. 건조하고 따뜻하고 통풍이 잘 되는 곳에 줄기를 걸어두십시오. 꽃 머리는 완전히 건조되어 검은색 또는 짙은 갈색으로 변하는 데 1-5일이 걸립니다. 필터를 종이백에 넣고 반쯤 닫아 공기가 줄기에 흐르도록 합니다. 성장 지역, 품종 및 파종 날짜에 따라 7월부터 10월까지 연중 아무 때나 발생할 수 있습니다. 씨앗을 그대로 그대로 섭취하거나 해바라기씨를 약간의 소금으로 볶아서 드셔도 좋습니다. 수집한 후 다음 시즌에 뿌릴 일부를 보존할 수도 있습니다. 해바라기 씨를 심는 것의 가장 큰 장점은 세 가지 모두에 충분할 것이라는 점입니다!

해바라기는 매년 다시 자랍니다?

해바라기 식물은 매년 다시 심어야 하는 일년생 식물이거나 같은 식물에서 해마다 돌아오는 다년생 식물입니다. 다시 씨를 뿌린 일년생 해바라기는 4월 말까지 나오지 않기 때문에 구별하기 어렵지 않습니다.

여름 동안 많은 정원에서 볼 수 있는 일년생 해바라기는 다양한 색상과 크기가 있으며 매년 씨를 뿌려야 합니다. 매년 다시 심거나 일년생 품종과 같지 않은 식물을 키울 필요가없는 다른 해바라기 품종과 연결됩니다. 연간 해바라기는 다양한 크기로 제공되며 대부분의 지역에서 자랄 수 있습니다. 테디베어(Teddy Bear)와 뮤직박스(Music Box)와 같은 작은 종류는 높이가 0.6~0.9m에 불과하지만 매머드(Mammoth)나 러시안 자이언트(Russian Giant)와 같은 거대한 종류는 2.4m(8피트)에 달할 수 있습니다. 작은 변종은 화분에 심거나 작은 꽃밭에서 다른 일년생 식물 사이에 심을 수 있습니다. 복잡한 해바라기의 크기는 5-12인치(12-30) 이상입니다. 각 해바라기에는 해바라기 씨 생성이 일어나는 꽃차례로 알려진 많은 소형 꽃의 핵심을 둘러싸고 있는 화려하고 화려한 꽃잎의 외부 고리가 있습니다. 더 큰 품종의 종자는 귀중한 식량 작물일 뿐만 아니라 새와 소의 먹이가 됩니다.

일년생 해바라기는 겨울철에 민감하므로 토양 온도가 55F(12C) 이상에 도달한 후에만 심어야 합니다. 마지막 서리 날짜 6주 전에 화분에서 시작할 수도 있습니다. 해바라기는 햇볕이 잘 드는 곳, 따뜻한 날씨, 바람이 잘 통하지 않는 곳에서 가장 잘 자랍니다. pH가 약산성에서 약알칼리성인 6.0에서 7.5 사이이면 어떤 종류의 토양에서도 자랄 수 있습니다. 해바라기 씨는 크고 다루기 쉬우며 4월 중순에서 5월 말까지 1인치(2.54cm) 깊이와 4-6인치(10-15cm) 간격으로 구멍에 심어야 합니다. 더 큰 종류는 약 2피트(0.6m) 간격으로 자르고 줄은 약 30인치(76cm) 간격으로 잘라야 하며 꽃 머리가 갈라지는 것을 방지하기 위해 말뚝이 필요할 수 있습니다. 썬초크(Helianthus)라고도 하는 예루살렘 아티초크(Helianthus tuberosus)와 같은 다년생 해바라기 변종 tuberosus) 및 해변 해바라기(Helianthus debilis)는 여러 개의 꽃 머리가 있는 키가 크고 덤불 같은 식물을 개발합니다. 줄기. 그들의 뿌리는 거대하고 많은 지역을 차지하여 새로운 식물과 덩이줄기 성장을 생성하여 향후 재배를 위해 수집할 수 있으며 맛이 좋은 초크(sunchoke)와 같습니다. 이 식물은 빨리 자라며 뿌리가 넓게 퍼집니다. 이는 곧 침습적이 될 수 있음을 의미하므로 문제가 되지 않는 위치에 두십시오. 그렇지 않으면 원치 않는 작물을 계속 생산하지 않도록 식물의 모든 괴경과 뿌리 부분을 파내야 합니다.

해변 해바라기는 썬초크와 마찬가지로 새와 나비를 끌어들이는 작은 중앙 꽃 주위에 옅은 노란색 광선이 퍼지는 다년생 식물입니다. Sunchoke는 USDA 식물 내건성 영역 3-10에서 자라는 반면 해변 해바라기는 USDA 식물 내수성 영역 8b-10에서 번창합니다. 심기 위한 괴경 섹션에는 2~3개의 새싹이 있어야 하며 심기 전에 건조되어서는 안 됩니다.

여기 Kidadl에서 우리는 모두가 즐길 수 있는 흥미로운 가족 친화적 사실을 많이 만들었습니다! 해바라기 씨가 어디에서 오는지 알아내는 것을 좋아한다면 어떻게 벌레를 찾는지 살펴보십시오. 표면에서 벌레를 찾을 수 있습니까? 또는 회색 곰의 키는 얼마입니까? 아이들을 위한 놀라운 그리즐리 베어 사실.